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据不完全统计,镇江有锅盖面店3800多家、带动就业2万多人,加盟店、连锁店遍布全国甚至走向世界,一碗面带火了早市经济,带活了饮食文化,成为街巷经济中极具生命力的一环。今年“五一”亚搏app,镇江多家网红面馆的销售额达到平时的5倍,日均客流量超过1000人次,外地游客占80%。“一碗锅盖面,就着肴肉,蘸着香醋,最是味蕾的享受,最是镇江人的独特味觉记忆,也是外地游客‘镇江游’的打卡必选。”马明龙在文章中说。

接得住流量,是长久准备的结果。近年来,镇江先后举办锅盖面大赛、招牌菜大赛等,推进锅盖面行业在原料、装修、标识等方面形成统一标准,加快“走出去”。“要把流量、热度保持下去,必须坚守品牌化、规范化之路。”该市锅盖面行业协会会长刘斌对镇江日报记者说,《镇江锅盖面制作规程》地方标准去年已发布,“在经历了前期十年甚至二十年‘只做一碗面’的打拼后,镇江锅盖面进入了最好的时代,以知识产权赋能行业发展才是长久之计。”

📚(撰稿:堵黛君)

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    • 魏亮婕⚩LV4六年级
      2楼
      岳飞冤死,十万岳家军在哪?🌓
      2024/07/14   来自资阳
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    • ⛽郑壮壮LV2大学四年级
      3楼
      卡萨帝高端发展路径:转型升级须把握行业趋势🥥
      2024/07/14   来自丹东
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    • 张梵福➊LV9幼儿园
      4楼
      俄大使:北约峰会第一天就暴露其“攻击本性”🏮
      2024/07/14   来自六盘水
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    • 刘惠勤LV0大学三年级
      5楼
      中方:美国打着反恐的旗号,心里装的是掠夺资源的算计🐌
      2024/07/14   来自太仓
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    • 王雁心🕌🚱LV7大学三年级
      6楼
      乌鲁木齐县连发两次暴雨预警信号 预计局地降水量将超48毫米🔤
      2024/07/14   来自恩施
      4回复
    • 刘婕桦LV8大学四年级
      7楼
      今日小暑 “三宜三忌”需知晓😅
      2024/07/14   来自徐州
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